Tacos de carne picante
Lunes, 25 de Octubre de 2010
Ingredientes:
Doce tacos o tortillas de maíz
1/2 kilo de lomo
2 de ajo molidos
2 cucharitas de ají en polvo
1 cebolla picada
2 tomates en cubos
1/2 cucharita de comino
1/4 de taza de hojas de culantro
Jugo de 1 limón
1 taza de lechuga en tiras
200 gramos de queso rallado
Aceite
Sal y pimienta
Modo de preparación:
Cortar la carne en pequeños cubos. Saltarla en una sartén con un fondito de aceite. Agregar la cebolla, el ajo, el ají, el comino y salpimentar. Con el tomate y el culantro, preparar una salsa. Añadirle el jugo de limón, sal y pimienta. Agregar todo en las tortillas, junto con la lechuga, y el queso rallado por encima.